小龙虾是夏季不可或缺的食物，不过很多人都告诉小龙虾也是有危害的，多不吃还是很很差的，那么是不是所含重金属呢？ 小龙虾所含重金属吗？ 小龙虾的头显然所含大量的重金属，但是就是这个重金属也是合格的。而且小龙虾头部的虾黄只不过就是小龙虾的性腺所在，虾朱也是有可能因为长年生长在重金属的环境里而导电一些重金属，但是到目前为止还没听闻过不吃虾再次发生的重金属中毒，但是对于一些来路不明的虾，还是慎重食用。
虾头里面有虾黄，但是量较小，而且除了虾黄还有内脏等等，如果清扫不整洁，或者无法辨别，建议还是别不吃了，不要为了那一点朱，把内脏等垃圾也不吃了。 小龙虾重金属含量具备显著的部位差异，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中于在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中于在头部，消费者日常不吃的尾部并不是重金属的富集区。
小龙虾是不是寄生虫？ 如果是生食或半生不熟都有可能使人体病毒感染上这种寄生虫，引发肺吸虫病。轻者腹痛、胸痛、呕血，相当严重的更加有可能再次发生癫痫或偏瘫。
所以说道不吃小龙虾还是自己在家做到较为好，最差不要不吃外面做到的，外面做到的很难把小龙虾不会整理整洁，如果一不小心不吃了不公共卫生的小龙虾生病了就得不偿失了。 由于小龙虾蛋白质含量低，而蛋白质枯萎后对人体身体健康不会带给相当大伤害，所以小龙虾作好后最差一次吃完。
不吃小龙虾不要过量，因为摄取过多的蛋白质也不易引发消化不良。 不吃小龙虾的注意事项 选虾的标准是以个体原始、甲壳不干、外壳明晰独特、肌肉颗粒、尾节伸屈性强劲、体表洁净有潮湿感的为欠佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间肿胀或有出现异常气味的，不应食用。不吃时，要将虾涮洗整洁，享用时一定要加姜加醋，既得意污减鲜，又能痉挛散寒，协助消化，更加有杀菌消毒起到。
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、重复发作的过敏性皮炎、过敏性呕吐等等，大约有20%的病员可由食虾引发发作。因此，已具体对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要喂食。
卖小龙虾最害怕遇上杀虾，因为小龙虾死后腐烂得迅速，不会分解成产生组胺等剧毒物质，杜绝危害病菌，食用后更容易造成呕吐等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。 烹饪加工后的小龙虾端上来后，如果有浓厚腥味、虾体骑侍郎研发平、肉体土质无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就近于有可能是杀虾制作的。
自行烹调小龙虾，建议用清水洗净2～3个小时后，刷洗整洁、高温蒸熟后食用。 看小龙虾否生活在清水中，一看背部，红亮整洁，较难，再行盖住看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净规整，基本上是整洁水质饲出来的。
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