1张图片“小时候看的卡通就是猫和老鼠还有多拉A梦,我总是实在大雄跟我样子,都是那么哑,那么爱人惹出。印象中,他们杨家是不吃下午茶,而每一次看到豆沙包,多拉A梦和大雄都会抢走破头。那时候我还以为那只是卡通里面创作的,现实中没,可是哈哈,我现在再一尝到了,绵绵软软,甜甜蜜蜜的铜锣烧,颜色金黄,很更有人呢!在我童年的时候没尤其多的娱乐和零食,最多就是想到电视,对着里面的豆沙包流口水,但是又不吃将近T^T我期望这个成本低的铜锣烧可以符合在山区小朋友的小小心愿,给他们的童年带给体验。山区小朋友跟我一样,家境都不富足,没钱买糖果,零嘴。
但是我比他们快乐,需要滋味那么美味的铜锣烧,我期望能把这一份快乐跟他们共享。山区小朋友一般很少吃肉,缺少蛋白质,很更容易造成营养不良,所以在这个铜锣烧里用于了鸡蛋和牛奶,协助他们减少蛋白质的吸取,让他们需要身体健康地茁壮,避免骨质疏松和延慢茁壮的问题。而且铜锣烧甜甜的,很合适小朋友喂食,期望他们不会讨厌哟!不少人都说道做到铜锣烧很更容易碰上上色失衡的问题,下面是我做到过几次的铜锣烧,总结出来的经验,期望对大家有协助。” 食材明细主料鸡蛋4颗低筋面粉240克泡打粉2克黄油20克蜂蜜2汤匙糖粉200克牛奶8汤匙辅料牛奶8汤匙甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性铜锣烧的作法步骤1鸡蛋重新加入糖粉加热均匀分布。
2重新加入蜂蜜加热均匀分布。3p-筛入泡打粉和低筋面粉并加热均匀分布。4重新加入融化了的黄油加热均匀分布,放进冰箱冷藏30分钟。
5冷藏后,蒸熟很稠。6重新加入牛奶调整浓度。7蒸熟徵成表面平滑,滴落后痕迹迅速消失。
8将蒸熟放入加压好的锅里。9小火煮至看到小气泡之后可翻面。10将豆沙平均值沾在其中一块,垫上另外一块才可。
11小技巧:1.搅匀的过程中不宜去找鸡蛋,因为不会把空气泡泡混合到蒸熟里,煮出来就不会有颜色失衡的问题。左图:没自燃的蒸熟。
右图:有泡泡的蒸熟。122.重新加入蒸熟之前,锅子必需烧热,不然不会影响上色。左图:加压锅子煮出来胚子。
右图:没有加压/过于冷的锅子煮出来的。133.当蒸熟开始经常出现小气泡时,千万别装病翻面,必需等全部小泡泡都撑破了才翻面。左图:开始经常出现泡泡,但中间仍旧是湿润的蒸熟。
右图:全部泡泡都撑破了构成小洞,可以翻面了。144.全部泡泡撑破以后,要立刻翻面,不然就不会过分上色,造成铜锣烧黑黑的,颜色不金黄可爱了。左图:金黄可爱的胚子。右图:有一点点过火了。
来自 Meiyin.。
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