双汇事件曝光引起公众对肉制品安全性的忧虑淘宝上，一种声称10分钟就能检测出有否不含瘦肉精的卡片()大买，但专家回应——瘦肉精检测卡瘦肉精检测卡，信不得瘦肉精事件，市场里各肉摊的做生意一下冷清。杭州大关农贸市场摊主刘老板说道，最近几天，每天变卖的肉还将近50斤，销量只有整天的1/8左右。和冷清的肉摊做生意相对而言，一种卡片做生意出现异常疯狂。这种小卡片，价格低廉但威力相当大——它堪称能在10分钟内检测出有猪肉否所含瘦肉精。
淘宝网的卖家和杭州本地的生产商都说道最近一周，检测卡早已售。这种简单的检测方式否简单?否知道能让百姓完全道别瘦肉精?淘宝卖家：检测卡，一天能卖1500张淘宝网有一个3月17日才登记开店的卖家，店老板姓戴。开店后，QQ、手机、邮箱皆正处于出现异常辛苦状态。“联系我的基本上都是个人，卖卡量一般都是50~100张。
”戴着老板说道，双汇瘦肉精事件曝光后，他作为专业销售瘦肉精检测卡的卖家，销量仍然不俗，每天维持在1500张左右。“事件反响大，担忧猪肉不安全性的人多。”他说道，这也是“纳瘦肉精事件的福”，检测卡这个向来人问津的产品现在倒成了抢手货。
类似于戴着老板这样的淘宝卖家很多，声称检测卡能便利、较慢、低成本地检测瘦肉精。方法也很非常简单：用手捉猪肉吸管液体的组织2~3液，如果这些液体使检测卡变黄则指出有问题。
低档的卡每张2元，常用的普通卡每张8元，最灵敏的卡价格最低能超过每张700元。淘宝网大部分卖家都声称自己的卡能必要检测出有肉否所含瘦肉精，一般都50张起卖，价格多在1~50元/张，多达1000张的则必须提早三天预计。
和这样的“瘦肉精检测卡”一样热卖的还有“三聚氰胺检测卡”。生产厂家：冷清了近10年，忽然供不应求了随着人们对食品安全问题的推崇，一些原本用作生产阶段的检测剂、检测卡步入了阶段性的销售旺季。“公司正式成立已将近10年，但销售业绩仍然很差，直到经常出现三聚氰胺事件。”浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售人员说道，生产类似于的检测试剂或检测卡并难于，非是自由选择某种试剂能与检测目标再次发生化学反应变色、从而被辩识。
“类似于这样的检测以往只在专业机构入，并且大多通过仪器检测，成本高，检测过程宽，不具备向普通市民推展的基础。”该销售商说道，消费者总会为了一瓶牛奶或者一斤猪肉就跑到专业的检测机构去。而公司生产的具备推展价值的试剂条，价格一般只要10元/张，且操作者非常简单。“瘦肉精事件后。
普通检测卡目前已基本脱销。”杭州天物科技有限公司此前也拒绝接受了记者专访。
该公司销售负责人称之为：3月20日到现在，他们的产品检测卡存货量就仍然正处于赤字状态，即使现在下订单，也要到1周之后才能提及货。杭州另一家生产瘦肉精检测卡的商家说道，“瘦肉精”事件后货源。
考虑到工作量，他们从3月18日起就拒绝接受了3000件以下的订单。我们更为偏向于向大客户供货。”专家：较慢检测不靠谱，小心适得其反这种简单的检测方式否简单?记者专访了浙江工商大学食品学院副院长、教授韩健众。
他指出这种所谓的“较慢检测卡”、“较慢试剂条”并不靠谱，甚至更容易导致使用者的误解、误解。韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品安全性方面的专家。他说道，较慢检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身展开较慢检测并得出结论精确的结论，这在理论上完全不有可能，除非瘦肉精的含量十分之低。
”韩教授说道：“精准的检测过程一般要还包括采样、搅碎、溶剂萃取标本和色谱仪分析，这个过程最少必须4~5个小时。充满著其他条件不论，光标本的预处理过程就必须一两个小时。而残余在动物肉品、内脏等的组织的瘦肉精含量很低，所以我实在10分钟就能检测出有结果的测试卡并不可靠。
忽略，因为该种试剂条、卡检测结果的误差相当大，可能会使得消费者产生误解，好肉不肯不吃，问题肉却食用得很放心。”对于市民普遍用于的食品安全检测卡，韩教授实在一定要谨慎“检测”结果，时逢有出现异常要及时与当地质检部门联系。
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