1张图片“这是一道今年十分风行的网红菜。在夏天不吃是合适不过呢。这道菜的虽然卖材料有点繁复，但是制作的方法却非常简单，一起跟我来习做到。
q弹头有弹性的柠檬冷水鸡爪。” 食材明细主料鸡爪15个柠檬二个大葱半根泡椒二根青藤椒少许芹菜一根香菜二根八角2个二荆条3根洋葱一个香叶2个陈皮2个辅料菜籽油一匙生抽一匙醋少许盐少许配料一匙白醋半匙酸咸口味腌制工艺数小时耗时非常简单可玩性柠檬冷水鸡爪的作法步骤1锅里火烧一点热水放进盐和香料浸泡。2鸡爪加料酒浸整洁以后啦去除指甲重复洗涤。
3下鸡爪特白醋浸泡。4转中火闷熬15分钟这个鸡爪熬的程度要求着。
他这个鸡爪是硬还是软？我个人较为讨厌有韧性的，所以就熬15分钟才可。5这是几个小时前在冰箱里面冷藏好的热水既然有这个冰水，因为一会儿这个鸡爪起锅以后用这个冰水泡，它不会逆的十分有弹性口感十分好。
6鸡爪过凉可用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。7泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。8柠檬小块两种一种小块薄片这个是冷水在鸡爪里面的。把一下的一个小块四瓣，这个是挤迫柠檬汁用的都要去除里面的籽哦不然一会儿不会有点厌。
9把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合加热。10在把柠檬汁挤出来，拌在上面。再行均匀分布加热。11放进柠檬片，生抽和菜籽油之后加热。
12蒙上保鲜膜入冰箱冷藏室三小时这个不可以冷的太久，因为里面的大葱之类的配菜。不会发腻三小时是合适的。13要不吃前敲一点醋也可以抓我这个是由于有小孩不吃，所以用泡椒替换了小米辣如果讨厌吃辣的小伙伴多多用小米甜吧下饭当零食都可以。
14忘了一张，味道超级拜。来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：小吃凉菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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