近日医学杂志《柳叶刀》公开发表研究，认为全球范围内人们饮食的垃圾化正更加相当严重。虽然西方人消耗了最的多垃圾食物，但是中国垃圾食物消耗的快速增长全球最低，消耗总量也直追胖子四起的西方国家。研究从更好的身体健康食物和更加较少的不身体健康食物两个角度为各国人的饮食质量作出了评分，分数越高代表就越身体健康。
从分数上看，中国人的身体健康食物分数在各国中属低于，而且20年来的变化也表明分数上升最多，从1990年的34.2上升为29.9。某种程度在较少的不身体健康食物部分的分数，中国人上升的也最相当严重。这意味著中国人不仅垃圾食物不吃得更加多，饮食中的身体健康食物占比也越来越少。
世界卫生组织的数据表明，2014年，全世界有39%的成年人超载，有13%的成年人体重增加。目前中国人有数3亿人超载，肥胖率已斩10%。中国人的饮食随着生活水平的提升虽然更加好，但是离会不吃和不吃得身体健康则更加近，中国正在朝着胖子之国朝著行进。
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